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眾所期待的紐約第一小籠包餐廳「南翔小籠包」,正式於法拉盛39大道的富頓廣場(One Fulton Square)重新開業,以全新的形象和不變的美味與饕客們見面。 南翔小籠包舊址位於王子街、38與39大道之間,與新店面的位置僅有幾步之遙,全新的南翔小籠包佔地5 千平方呎,店主已與美國富頓集團簽定十年租約,富頓廣場以各式美食聞名,包括馬來西亞料理金爸爸、曾登上紐約時報的官府四川、精緻日本料理Iki、韓式炸雞Coop與屋頂酒吧Leaf Bar & Lounge等知名餐廳,南翔小籠包的加入將讓商場中的餐飲更具指標性與多元化。 南翔小籠包總經理鄭艾迪表示,「我們非常開心地宣佈,南翔小籠包正式回歸,經過了數個月的準備,我們以更好的用餐環境、服務品質以及升級的菜色繼承南翔小籠包的傳統,並帶給消費者耳目一新的感受。」 除了招牌小龍湯包、兩麵黃、上海炒年糕、牛肉蔥油捲餅與元盅雞湯等人氣品項外,還加入了外觀吸睛、口味獨特的「六彩小籠包」,包括墨魚汁松露黑色小籠包、紅麴雞肉粉色小籠包、波菜絲瓜干貝綠色小籠包、胡蘿蔔蟹粉黃色小籠包以及限量的甜菜鵝肝紫色小籠包。除了更多樣化的餐點外,週末營業時間也延長至凌晨1點,歡迎消費者於宵夜時段前來。 位於39大道轉角的精華店面可容納150位客人,舒適的用餐環境將以原木與石材等饒富當代風格的建材為基調,再加入以中國傳統磚瓦建築為靈感的元素。 餐廳中央另規劃了開放式廚房,讓消費者能欣賞大廚們製作小籠包的精湛技巧,開業後也將以精通中英雙語的服務人員為主,讓消費者擁有賓至如歸的用餐體驗。 美國富頓集團執行副總裁李芝璇表示,「南翔小籠包的重新開業對社區而言有著非常重要的意義,我們非常榮幸南翔小籠包於富頓廣場開業,他們將最正宗的上海美食以及飲食文化帶來了紐約,相信南翔的開業將吸引更多的紐約饕客前來法拉盛品嘗亞洲風味料理。」 更多商家訊息,可拜訪富頓廣場網站(www.OneFultonSquareFlushing.com)與微信公眾號平台(OneFultonSquare)。   Advertisements

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市面上開始有月餅上市,在海外的華人就知道又是一年過去了,「中秋節」一直是華人獨享的文化節慶,大家也就格外的珍错,除了應景的享用各式各樣的月餅,禮尚往來的相互致意,朋友之間竟也成為一種時尚,年復一年、朝而復始、怡然自得、不亦樂乎。 月到中秋分外圓 21日中午,法拉盛華人(工商)促進會(FCBA)一如既往,與所有勞苦功高的媒體記者共渡佳節,「綠豆椪」一直是我們喜愛的珍品,但必需是新鮮出爐的才可口。每年我們都會與特定餅店訂購,記者會前二個小時才送來,整盒月餅(四粒裝)都還是熱呼呼的。沒有人會把這盒月餅往外送,一定是留下獨自享用,它不含防腐劑也不油膩,除了入口即化、口齒留香,唯一剩下的是腦海中的「每逢佳節倍思親」。 再次競選連任的市議員顧雅明特別出席,一方面感謝大家的支持,他也謙卑的說:「在過去的日子中,挑戰我的人點出的缺點,並非全無道理,我將一本初衷,也懇請媒體記者協助我,提供寶貴的意見,讓我們一起在未來,共同為本區而奮鬥。」 我們也強調,法拉盛完全是華人努力共築具有文化特色的堡壘,愛惜這份得來不易的成果,大家都有責任來協助市議員一起打拼。 我們從顧議員的言語中,更加肯定「漢學」在海外善加以運用的可貴,這是主流社會民意代表所欠缺的,它必須是正道的,且要切忌旁門左道,否則就容易變成「投機取巧」。 彰顯於清朝中葉的傳統漢學(Han Studies),相對於宋學而言,偏重考據研究。另一意為18世紀以後產生於歐洲的西方漢學(Sinology),內容包括有關中國的歷史、學術、文化和社會等研究,不限於考據。 西方漢學的產生和發展,同歐洲資本主義國家的殖民擴張有聯繫,又與國際政治、經濟、文化的普遍發展相關聯。一般認為,漢學萌芽於16至17世紀,由來華的傳教士著述,其後傳統漢學和西方漢學在觀念、方法上有所借鑒和汲取,但並未渾然一體。(這也間接的證實了,我們在故鄉讀中文系,到了海外多年,中文絕對好過於英文的人,能夠有一席發揮之地。 反過來,主流社會或於此出生的第二代,雖然在大學可能修中文,本質上卻永遠差一截,因為他們懂的永遠是皮毛,只是文字與口語,卻不解歷史與文化的精萃。) 記者會最後,大家也為最近發生在我們鄰近地區的天災人禍祈福,畢竟我們生活在「紐約」這寶地,比起其他地方,我們實在應該慶幸自己能夠平安的仍然為生活而奮鬥,更要理解,今天世界上有很多地區的人們,想要安穩的過一個寧靜的生活,卻不可得,如果我們不能夠「惜福」,就變成是「活在福中不知福」的俗人了。 尊重生命 18日凌晨就在法拉盛華人密集的鬧區,在緬街夾北方大道發生了一起大車禍,一輛(Pahlia)公司的旅遊巴士與正在右轉的(Q20)公交巴士相撞,巴士並直接撞進街角的炸雞店,造成整個街道,被警檢人員封鎖,轄區109分局局長(Harrison)一早即用短訊傳發生事故給我們,不到8點,我們立即在華人網絡(Wechat、Line)把消息傳出,提醒可能經過該地區的同胞改道。 10點左右我們趕到現場,整個地區已被封鎖,禁止行人出入。由於長期參與社區工作,得以順利進入到現場,映入眼簾的是慘不忍睹的畫面,據說仍有屍體被撞在巴士與炸雞店牆的夾縫中。警方表示,清晨6時15分,旅遊巴士從(Van Wyck Expressway)向東急駛入北方大道,在緬街路口撞向已右轉至北方大道的公交巴士,使公交車整個車頭掉頭,旅遊巴士隨後直接撞進路邊的(Kennedy Pizza & Chicken)以及一家華人經營的(T-Mobile)手機店。 有一68歲的行人(Henry Wdowiak)當場死亡,旅遊巴士司機49歲的華人蒙雷曼和公交巴士的一名55歲乘客(Gregory Wiljefors)則因受重傷,在被送到附近醫院後宣布死亡。整個交通事件造成3人死亡,16人受傷,其中有6人仍在搶救,狀況相當危急。我們在現場看到的是旅遊巴士的車頭全部被撞掉,車身玻璃破裂,車體損壞非常嚴重。現場警車、消防車、救護車,各相關單位的檢警人員,加上媒體記者,氣氛非常嚴肅。 National Transportation Safety Board是重要交通案件的聯邦全國交通安全委員會,於(19日)召開記者會,委員會初步調查斷定(Dahlia)旅遊巴士司機超速,根據現場監控錄像,該巴士在限速30哩的路段,竟以每小時近60哩的速度追尾撞上公交巴士,再直接撞上街邊的商店。目前委員會已從紐約市警取得該巴士的行車儀器、GPS進行調查,將會做樣本分析,調查肇禍的司機是否有受藥物或酒精影響,也會調查是否有疲勞駕駛。(目前得知該旅遊巴士僅使用2年仍屬於新車。) 市議員顧雅明也於19日上午10時在事故現場召開記者會,市議會交通委員會主席(Ydanis)、紐約市主計長(Scott Stringer)、筆者代表社區應邀出席。民選官員與民意代表都沉重的表示,對車禍災難者與家屬的哀悼,並表示願對商家提供協助,(Ydains)更表示,由於肇事司機在過去有不良的駕駛記錄,對僱用他的大巴旅遊公司加以讉責,並表示將會從市議員會施壓給市交通局,以後在核發巴士公司執照,要處理嚴謹。 我們在發言時,除了特別感謝市主計長與市議會交通委員會主席的到來表達關心,並語重心長的說:「法拉盛的商業發展迅速,人口劇增都使我們措手不及,但從稅收的金額上,給州、市政府很多的貢獻,我們希望政府部門要撥更多的經費加強本區的交通基礎建設。另一方面,我們將會在顧雅明的領導下,加強督導行人遵守交通號誌,也會要求巴士公司未來在僱用司機上,要加強安全考核。」 這二天各式各樣的傳言,不斷在華人社區發酵,除了表示肇事司機是個好父親與丈夫之外,什麼機械故障,什麼司機厭生自殺,聽得我們頭皮發麻。我們想提醒華人的是;到底是什麼原因?導致旅遊巴士不減速直奔事故,相關單位已在調查,不需我們妄加揣測。但有一點,我們要提醒大家,雖然肇事司機是越南華人,但請大家想想,另二位被害六十多歲的人,一個是走在街上,一個是坐在巴士上,還有受傷仍在醫院搶救的人,他們又招誰惹誰了?(「尊重生命」並不僅僅對華人有意義。) 一場嚴重的車禍,對任何家庭都是沉重的打擊,誰願意遭逢厄運之重創?警方也不願意將噩耗告訴受難者的親人,尤其是萬一死者有相依為命的另一半,在生命中也許一方先走,對另一方都是一種「崩潰」。大家可有想到,死者都已六十多歲的人,如果生前是一個極度被另一個人所依賴,很可能造成活著的人要說:「要是你撇下我,我只好和你一起去了。」這一堵悲觀推不動的厚牆,是由我們華人司機不小心造成的,大家又如何無視於這個現實? 華人在美國要得到該有的「尊重」,大家都要能明白一個簡單不過的道理,在人生的道路上,我們要肯去面對自己的缺失,不能老是把「情理法」順序亂擺,凡事用逃避的方式,使思維永遠原地踏步,不但於事無補,反而更容易被誤解為,華人不守法律、愚昧、無知、不明事理,別忘了祖先所謂華人是「禮義之邦」的含義。(原諒我的提醒,我們不能成就表裏不一、言行不一致,最終導致自我傷害的共業,然後輪迴下去。果真如此惡性循環下去,我們拿什麼來教育華人文化給下一代?) 日食亂象何時了 墨西哥19日又發生7.1級強烈地震,多個州傳出災情,許多建築物被夷為平地,大批民眾驚慌湧向街頭,目前地震導致全國400萬人斷電。地震發生之時,恰逢墨西哥舉行紀念1985年大地震32周年紀念日,慶祝結束不到一個小時,地震就來同慶,數分鐘市中心已是一片斷垣殘壁、煙塵滿布景象,至少已有248人喪生。 外界懷疑連續兩次地震是否有關聯?據地震專家表示,雖然相隔不到兩周,地震可能沒有任何關聯,因為兩地相距650公里,一般而言,多數的餘震都發生在震中100公里之內。由於地震頻發,墨西哥新蓋建築物均被要求能夠抵抗8級地震,且墨西哥政府還規定地震監測機構在沿海設立觀測站,及時發布地震預警。學校和辦公機構經常組織疏散演練,希望地震來時民眾能夠冷靜、有序。(事實上,狀況來時,情況難以掌控。) 大多數宗教和道德團體都為了啟發人們內心的平靜,認為自私是人類的大問題,這也使得群眾在面臨災難時,只顧著逃命,卻往往忽略了,相互踐踏比災難更可怕。20世紀中葉,(Carl Rogers)等人則致力於自我的解放和擴展,其所帶來的自尊運動與人文心理學,至今仍然有其影響力。(倘若面對生死關頭,人能保有一定的自尊,反倒可能從容以對,避災解難。) 墨西哥此次地震之所以破壞嚴重,除了震級較高、墨西哥城的地理特質與眾不同外,地震波及的城市缺乏規劃和管理也是重要原因。墨西哥位於環太平洋地震帶東部以及太平洋、北美洲、加勒比等多個板塊的交匯處,為全世界主要的地震高發區之一。境內第二高峰「煙峰」火山(Popocatepetl)噴出大量火山灰,目前當局正擔憂火山可能進一步爆發。(常常人們為了怕傷害別人,有可能說出社會謊言,但我們卻認為,社會能誠實的告知真相,反而是一種善意。) 颶風「瑪莉亞」橫掃波多黎各與多明尼加之後,又將魔掌伸向了巴哈馬及特克斯與(Turks and Caicos Islands)。受到「瑪莉亞」摧殘,波多黎各滿目瘡痍,可能未來數月都不能恢復供電,它在該地肆虐期間,短短24小時內為島上帶來40吋降雨。 總督Ricardo Rossell形容,這是本世紀甚至是進入現代以來最嚴重的風災,供電系統更是「基本全毀」。(這個早已宣布破產的政府,將如何來面對屋漏又偏逢連夜雨?早幾年波多黎各人在街頭尋求獨立,紐約人並不少見。不過波多黎各人勇於投票,在紐約出現了不少政客,這一場災難,紐約州、市長與政客都愛心十足,紛紛的組織援助。希望有一天華人也能凝聚更多的選票,萬一兩岸三地有什麼事,也能讓政客們忙一會,充分的表現關懷,這才叫人心曠神怡一回。) 結語 最近有朋友說,自從日食現象以後,筆者常在字裡行間講「因果」,是不是將來想要「傳教」?我說:「如果能夠如此,那是我的福氣,勸人行善,心繫人溺己溺,定會淨化人間,不會使社會中充滿爾虞我詐的似是而非,至少使華人減少在海外,彼此欺騙、自相殘殺。」人生的冷暖取決於心靈的溫度,哭給自己聽,笑給別人看,這就是「人生」,沉得住氣,彎得下腰,抬得起頭。 另一個讓我不斷提醒大家「諸惡莫做、眾善奉行」的原因,是我看到境現前的事故,四名年輕的美國女生17日在法國馬賽市的一個火車站被人潑酸,其中2名只有20歲的女孩,其中一人恐部份失明。潑酸女子是41歲有竊盜前科,犯案時並沒有發表涉及極端主義的言辭,也沒有以國籍決定施襲目標,只是找離她最近的人行凶。該女凶嫌臉上有燒傷痕跡,可能之前有遭人潑酸。(如果四名到法國馬賽遊玩的年輕女生,其中有一人是我們的女兒,請問我們做何感想?) 境界無上限,道德有底線,有了一種平靜對待一切的氣度,遇到災難時寧靜以對,多行仁義自會遊刃有餘。 關於作者 杜彼得,自由作家、資深媒體人、節目主持人、紐約華人社區僑領、紐約法拉盛華人(工商)促進會總幹事。 […]

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